sv.haerentanimo.net
Nya recept

Stega med grönsaker och sätt in i ugnen

Stega med grönsaker och sätt in i ugnen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Serveringar: -

Förberedelsetid: mindre än 60 minuter

RECEPTBEREDNING Stew med grönsaker och bakad kyckling:

Lägg alla ingredienser i en skål smord med olja. Häll en kopp vatten, tillsätt salt och peppar till grönsakerna, strö över olja och låt stå i ugnen tills låren är gyllenbruna.


Hur man förbereder hel kyckling i ugnen med grönsaker och smaksatt smör

Hur man förbereder kycklingen för matlagning i ugnen

Först och främst behöver vi en & # 8220 kycklinggrill & # 8221, som vi hittar den i butiker, dvs utan huvud, nacke och klor. I allmänhet kommer dessa kycklingar ganska väl rengjorda, men de måste fortfarande inspekteras för flingor eller klumpar. Du kan behöva bränna dem lite med en köksfackla.

Kycklingen ska vara mycket väl torkad, så dupa det hela med hushållspapper. Om det är blött fastnar inte smöret på huden.

Vilka kryddor och örter använder vi

Därefter behöver vi mjukt smör med lite kryddor och örter.

Jag använde: salt, peppar, paprika, lagerblad och torkad timjan, och som färska växter rosmarin och persilja. Naturligtvis kan du göra din egen kombination av smaker, efter din smak.

Men det här är inte alla smaker i brickan! Inuti kycklingen, lägg 1/2 vitlöksklyfta och 1/2 citron med skalet. Vår kyckling kommer alltså att ha fantastiska smaker både inifrån och ut.

Och innan du skickar den till ugnen, lägg kycklingen på en bädd med hela grönsaker: potatis, morötter, lök och mycket vitlök. De tillagas i pannan i den aromatiska smörsåsen som bildas i ugnens värme. Någonstans halvvägs genom tillagningstiden, tillsätt lite vitt eller torrt rosvin i pannan. Inser du nu vilka fantastiska smaker som har samlats i detta recept? Helt vackert!

Vi kommer att presentera lite av smaksatt smör under kycklingskinnet. Så lägg försiktigt fingrarna under kycklingens skinn och lyft det något, ta bort det från köttet. I det skapade utrymmet sätter vi in ​​smörbitarna och masserar lätt för att fördela det över ett stort område.

Smörj kycklingen på utsidan med resten av smaksatt smör. Det kommer att göra köttet mjukt och ge en mycket behaglig doft.

Hur länge bakar en hel kyckling i ugnen

Den här tanken är lite relativ och beror på både kycklingens storlek och ugnen på varje.

Min kyckling vägde cirka 2 kg och i min gasugn bakade jag den under de första 45 minuterna täckt med aluminiumfolie. Jag öppnade ugnen, tog bort folien och hällde vinet. Jag satte tillbaka den i ugnen i ytterligare 45 minuter utan folie. Under denna tid öppnade jag ugnsluckan två gånger och strös kycklingen med såsen från pannan för att hydrera den, men också för att få en vacker färg och göra en stor, krispig skorpa ovanpå.

Om din kyckling är större eller mindre måste du justera tillagningstiden därefter.

Hel kycklingrecept i ugnen & # 8211 skrivet och video

Jag lämnar nedan hela receptet i skriftligt format, som du kan skriva ut om du vill ha det till hands när du förbereder kakan eller behåller den i din receptsamling.

Direkt nedanför hittar du receptet i videoformat, där du kan se exakt hur jag tillagade denna kyckling klädd i aromatiskt smör, hur jag bakade den och hur ömtålig den var när jag tog den ur ugnen.

Och eftersom en video ofta har så många som 1000 ord, prenumerera på YouTube -kanalen så att du inte missar några recept! Klicka här för att prenumerera!


Ingredienser kyckling med harissa och bakade grönsaker

kyckling och krydda

  • en 1,7 kg vegetarisk kyckling.
  • 2 teskedar toppade med harissa pasta
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk söt paprika med smak
  • 15 ml. olivolja
  • 1 tsk grovt salt
  • ¼ tesked peppar
  • skala en halv ekologisk citron
  • 1 msk färska timjanblad + 4-5 kvistar
  • 2-3 msk citronsaft
  • 5 vitlöksklyftor

garnera (tillagad samtidigt som kycklingen, i ugnen)

  • 1 kg. potatis (rekommenderas för bakning)
  • 500 gr. unga morötter
  • 1 lök (80 gram)
  • 1 fänkålslök (300 gr)
  • 15 ml. olivolja
  • salt och peppar efter smak

Hur man lagar kyckling med harissa och bakade grönsaker

1. Allmän regel när vi lagar kött kommer det från vilket djur som helst: det första vi måste göra är att sätta köttet i rumstemperatur. Annars gäller inte tillagningstiden längre och köttet tillagas inte längre jämnt. Så vi tar kycklingen ur kylen minst 1 timme innan vi börjar laga mat.

Okej, under tiden funderar vi på vilken bricka vi ska välja. Det måste vara tillräckligt stort för att kycklingen och alla grönsakerna ska kunna hamna samtidigt. Helst ska det vara en bricka (värmebeständig maträtt) med lock. Om vi ​​inte har det måste vi täcka kycklingen under bakning med aluminiumfolie. När vi väl har bestämt oss på brickan har vi tid att förbereda de nödvändiga ingredienserna för denna kyckling med harissa, bakad på en gång med en underbar garnering av grönsaker.

Tillagning av kryddig pasta

2. Lägg en harissapasta i en mixerburk eller hackare. Denna pasta är en nordafrikansk krydda och har, ovanför kryddan, en utsökt doft. Det finns torr harissa, i form av en blandning av kryddor, och denna pasta, som vi använder till vår kyckling. Beroende på vilken region det kommer från kan harissans sammansättning skilja sig åt, det finns olika varianter. Grundingrediensen är paprika och utöver dessa innehåller harissa i större eller mindre utsträckning även kummin och kummin, paprika, tomatpuré, vitlök, korianderfrön etc. Slutligen använde jag 2 tsk harissaspets och var inte rädd för att göra detsamma. Det är inte alltför varmt och har en fantastisk doft!

Förutom harissamassan tillsatte jag i mixern det finrivna citronskalet och ca 2-3 msk saft. Jag la också 2 vitlöksklyftor, 1 msk färska timjanblad och 15 ml (1 msk olivolja. Jag tillsatte också paprika och mald koriander, grovt salt och peppar. Jag bearbetade allt med mixern tills jag fick en pasta Med detta pasta, jag kryddade kycklingen.

Förbereder kycklingen

3. Jag tog kycklingen ur förpackningen och passerade snabbt köksfacklan överallt där jag såg diskreta spår av fjädrar. Jag torkade sedan med absorberande hushållspapper, över hela huden och inuti.

4. Jag saltade och pepprade kycklingen inuti och smörjde den sedan med harissamassa. Inuti lägger jag citronskal (riven och delvis pressad), 3 vitlöksklyftor och timjankvistar.

5. Mycket bekvämt passerade jag ändarna av benen igen genom ”knapphålet” som skärs in i kycklingens skinn och stängde hålrummet igen. Jag saltade och pepprade den på utsidan och smörjde den sedan med resterande pasta först på baksidan, sedan på bröstet, låren och vingarna. Jag lät kycklingen på köttfärsen suga i kryddans smak medan jag tillredde grönsakerna till garnering.

Förbereda grönsaker

6. När kycklingen var kryddat slog jag på ugnen och ställde in den på 180 ° C, med ventilation eller 190 ° C, statisk.

7. Till denna kyckling med harissa valde jag att göra en garnering av kokta grönsaker, tillagade samtidigt som själva kycklingen. Jag använde potatis, lök, fänkål och unga morötter, men du kan också göra andra grönsakskombinationer. Jag rengjorde, tvättade och skar potatisen i kvartar. Jag skalade löken och skär den i 8. Jag skär även fänkålslökan i 8. Jag lade de förberedda grönsakerna i brickan jag valde att laga kycklingen. Jag strö över dem med 1 msk olivolja och kryddat dem med salt och peppar.

8. Morötter, eftersom de var mycket ömtåliga, behandlade jag dem annorlunda. Först rengjorde jag dem, skrapade dem försiktigt och jag behöll några av bladen.

9. Jag satte en gryta med saltat vatten på elden och när jag kokade tillsatte jag morötterna. Jag sänkte värmen och tillagade morötterna utan att koka tills de var lite mjuka, utan att ha blivit helt kokta, och sedan tagna ur vattnet, på en fräs. Jag lade dem till kycklingbrickan med harissa, tillsammans med resten av grönsakerna, mot slutet av tillagningen.

Kyckling med harissa & # 8211 matlagning i ugnen

10. Jag lade kycklingen kryddad med harissa (v.p.5) i pannan, mitt i de tillagade grönsakerna (v.p.7). Jag slog in brickan (jag har inget lock på den här plåten) och lade den i den förvärmda ugnen på 180 ° C, på medelhöjd.

11. Efter en timme tog jag bort folien / locket och tillsatte de delvis kokta morötterna i pannan (v.p.9). Jag ställde in ugnen på grillfunktion och höjde temperaturen till 190 ° C.

12. Jag fortsatte att laga kycklingen i ugnen i ytterligare 10 minuter, med bröstet uppåt. Efter de första 10 minuterna på grillfunktionen vände jag upp och ner på kycklingen och kokade den i ytterligare 10 minuter i detta läge. Slutligen vände jag den upp och ner igen och avslutade den med ytterligare 10 minuter upp och ner tills den blev fantastisk. Varje gång jag vände på kycklingen passade jag på att strö över lite av grönsakerna med den aromatiska vätskan som samlats upp i brickan. Totalt bakade jag denna kyckling med harissa i en timme och trettio minuter. I slutet av denna tid såg kycklingen ut och luktade gudomligt. Innan servering väntade jag ytterligare 15 minuter, som det borde göras med någon form av stekt kött.

TJÄNA

Jag serverade denna kyckling med harissa bredvid garnering av mogna grönsaker från pannan och den var helt gudomlig. Skalet blev brunt och krispigt och köttet var lika saftigt, gott och silkeslent som jag aldrig sett förut! Förutom kyckling och garnering gjorde jag också en taboulésallad, vars recept du hittar genom att klicka på bilden nedan. Dröm!

Du kan hitta fler kycklingrecept i ugnen med ett klick på bilden nedan

Jag hoppas att du provar receptet, ingredienserna är riktigt lätta att få och inte dyra alls. Den enda mer speciella ingrediensen är harissapasta, men den kan också hittas i alla arabiska butiker eller till och med i välsorterade stormarknader i distriktet med etniska produkter. Jag väntar på dig med intryck, för att vara till nytta för dig!


Nödvändiga ingredienser kycklinggryta med svamp:

  • 3 kycklingben (eller bröst)
  • 500 svampar
  • 2 lökar, 2 morötter, 1 paprika eller paprika, 4-5 vitlöksklyftor
  • 1 burk skalade tomater (eller buljong, tomatjuice, pasta som viks med vatten)
  • 1 knippe persilja
  • olja, peppar, lagerblad, salt, en tesked socker


& # 8211 1 bit kycklingbröst
& # 8211 2 potatisar
& # 8211 1 paprika
& # 8211 2 morötter
& # 8211 smör för smord yenaskål
& # 8211 sare

Jag förbereder i yenagrytan med lock.
Smörj yenaskålen med smör och lägg sedan potatisskuren i fyra, kycklingbröstet skuren i kuber, ovanpå moroten skuren i rundor, paprikan skärs i strimlor, tillsätt sedan lite salt och lite vatten. Sätt på locket på grytan och sätt in det i ugnen vid rätt värme.

Prova även detta videorecept


Video: En Tillagningsteknik Värt att Kunna!


Kommentarer:

  1. Noah

    Vänner rådde mig att använda den här bloggens tjänster, som förstod dess informativitet för länge sedan. Sedan dess har jag kommit hit varje dag för att ta reda på så mycket information som möjligt om mitt favoritämne. Det är värt att notera att all information på sidan är placerad på ett användarvänligt sätt. Ämnen på sådana sajter har lockat mig länge, men nu insåg jag att det inte är någon idé att slösa tid på att leta efter den nödvändiga informationen om allt redan är samlat i en blogg. Tack till alla som delat mina tankar med mig. Vi ses igen på bloggens sidor!!!

  2. Jamile

    Jag tvivlar på det.

  3. Thoth

    This remarkable thought, by the way, just falls

  4. Otik

    Enligt min mening har han fel. Jag är säker. Låt oss försöka diskutera detta. Skriv till mig i PM, det pratar med dig.



Skriv ett meddelande