sv.haerentanimo.net
Nya recept

Rumen skit medaljong

Rumen skit medaljong


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Karpen rengörs från vingar och tarmar, tvättas och portioneras i form av en hästsko [medaljong], lägg svansen och huvudet i frysen, för en soppa som du ska förbereda en annan gång. Smaksätt med: salt, peppar, paprika, krossad vitlök, citronsaft och sojasås + worchester. Strö över vitt mjöl och stek i het olja.

Ta bort på pappershanddukar för att absorbera överflödig olja. Servera kryddad med tomater, paprika och grön persilja.


Ris med svamp

17 Onsdag Juli 2013

Ingrediens:

  • färska svampar 500 gr
  • ris 400 gr
  • 2 lökar
  • 2 msk olja
  • vegeta 1 msk

Skala och hacka löken. Rensa och skär svampen. Koka löken i lite olja, tillsätt svampen och grönsakerna, blanda och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka dem. Låt det stå på elden tills vattnet sjunker till hälften. Tillsätt riset, blanda. Tillsätt mer vatten om det behövs. Låt det koka upp under omrörning då och då och sätt sedan in det i ugnen tills riset kokas.


Karpkött med mycket peppar och vitlök

Det är första gången jag har gjort karpkött, av enorm nyfikenhet. Jag erkänner att det kan ha varit första gången han hört talas om henne. Det är, inte bara hon, karpköttbullen, utan också fiskköttbullen i allmänhet. Detta är också anledningen till att jag inte kallar det förkylning, som vi moldavaner kallar det. Jag tycker om att det är från Donau, så jag begränsar mig till det akademiska namnet, vilket betyder köttbullar.

Jag stötte på receptet i en almanacka hämtad från antikhandlare i Obor, en bok som skrevs regelbundet, om på mina knän, men från vilken jag slogs av karpköttbullen. I grund och botten gav jag 20 lei bara för att se hur en fiskköttbulle är. Pengar väl investerade, även om den boken verkade som skit för mig. Här är mina slutsatser:

  • Jag vet att många är nyfikna, men samtidigt skeptiska. Jag försäkrar dig om att receptet är värt att prova, jag kommer definitivt att göra det igen, men jag måste erkänna att det inte är den typen av förberedelser som skulle göra mig sömnlös.
  • Jag tycker att det är väldigt viktigt att fisken får lite hjälp här. en kokt karp med några grönsaker kan inte göra mycket minnesvärt. Jag skulle säga att de viktigaste detaljerna är i vitlök och peppar. Jag skulle bada piftia i peppar, till slut.
  • En citron ingick i originalreceptet. I beredningsmetoden hoppas citronen över från beskrivningen. som sagt, det är inte riktigt en toppbok för rumänsk gastronomi. Jag lade inte, men jag tror att det skulle gå i vitlöksjuice, jag kommer att detaljera nedan.
  • om du lägger fiskens huvud till koka, och jag förstår inte varför du inte skulle lägga det, glöm inte att ta bort dess gälar. och på huvudet för att ta bort det efter kokning.
  • nästa försök blir med lax.

INGREDIENS:

  • en crăpuștean (sedan jag öppnade min blogg väntade jag på ett recept där karpen är crăpuștean) på cirka 2 kg, högst.
  • 2 stora lökar, rengjorda och skurna i juliennes
  • en större morot
  • en persiljerot
  • en av palsternacka
  • två påsar gelatin (en påse väger 10 gram)
  • 4 lagerblad
  • vitlök, minst cirka 10 friska valpar (många verkar, men jag är inte, jag försäkrar dig, det skulle till och med finnas plats för några få, du kommer att se i beskrivningen varför)
  • nymalen peppar
  • salt-
  • 2,5 liter vatten

Fisken rengörs från tarmarna. Och den fulaste delen av köket rengörs också från våg. Tvätta väl med vatten och skär i lämpliga bitar.

I det ursprungliga receptet, skär löken i julienne (eller julienne) och koka i 2,5 liter vatten, sila sedan saften, följt av resten av ingredienserna. Jag ställde mig själv samma fråga som du förmodligen kommer att ställa dig själv. Varför inte koka löken tillsammans med de andra grönsakerna. Förklaringen tycker jag är ganska enkel, köttbullen ska bara ha en liten smak av lök, inte själva löken. Jag tror på detta resonemang, så jag följde det helt, om det var det. Du kan lämna löken i större bitar, koka dem direkt med grönsakerna och ta bort dem efter 10 minuters kokning. Eller ta inte bort dem alls, det är viktigt att använda det, jag tror på dess smak här.

Efter att du har tagit bort löken genom silning kokas de tvättade och skivade grönsakerna på låg värme, tillsammans med lagerblad och salt. Efter max 10 minuters kokning kommer fisken. Efter ytterligare 15 minuter med sjudning bestämmer du om du vill lämna den eller inte. Ja & # 8217 Jag säger nej.

Ta upp fisken på en tallrik och låt svalna något för att ta bort åtminstone de stora benen. Tillsätt lite mer salt till köttet, kläd väl i peppar, blanda lätt och dela i skålar.

Sila saften ur grytan och lägg sedan gelatinet i den. Låt hydratisera i kallt vatten i cirka 5 minuter.

Skalad och krossad vitlök blandas separat i en skål med ca 6-7 matskedar saft från grytan. Jag tror att lite citronsaft skulle fungera här också. Jag antar att jag inte försökte. Denna vitlökssmakade saft rinner ut i grytan genom en tjock sil. Jag la inte bitar av vitlök i köttbullen alls, men jag pressade den ordentligt i den silen tills hela hans själ kom ut.

Blanda allt väl i grytan, lägg sedan i skålar över fisken. Även där kan du lägga morotskivor och till och med bladpersilja. Kyl till nästa dag.

För att säga dig sanningen så gjorde jag inte det, men en mjukare polenta hade fungerat utmärkt. Jag skulle till och med säga att det är obligatoriskt.


Metod för beredning

Morot, peppar, lök och aubergine skärs i rundor och läggs på botten av en keramikplåt.

Fisken i bitar läggs över grönsakerna. Häll en blandning av vin, vatten, vegeta, pepparkorn och lagerblad ovanpå. Lägg skivade champinjoner och tomater på fiskens kant. Strö hackade persiljablad. Ställ in i ugnen på 180 grader.

Karpmedaljong med bakade grönsaker

Vi tvättar karpmedaljongerna, lägger dem i en yennebricka och lägger till: större hackad kål, tomater

Bakad karp med grönsaker.

Skala squashen, riv den och pressa saften.


Aubergine med yoghurt

Ingrediens: 1,5 kg medellång aubergine, 5-6 vitlöksklyftor, ett glas solrosolja, en tesked nyhackad mynta, en matsked hackad dill, en stor kopp fet yoghurt, en tesked salt, saft till en halv citron, mald peppar (valfritt).

Förberedelse: auberginen rengörs och strö över lite citronsaft, skär sedan i skivor ca 1 cm tjocka. Mal vitlök med salt (och peppar) i en mortel, tillsätt sedan hackade grönsaker och yoghurt och blanda.

Hetta upp oljan i pannan och stek aubergineskivorna på båda sidor tills de är gyllenbruna och ta sedan bort dem på pappershanddukar. Lägg i en plåt med höga kanter, växelvis lager av aubergine och yoghurtsås. Kyl i 3 timmar, servera sedan som sådan eller som en biff. Musai med färskt bröd!


Suspendisse cursus rutrum augue

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Men skratta inte. Suspendisse lectus tortor, dignissim sit amet, adipiscing nec, ultricies sed, dolor.

Duis arcu massa, scelerisque vitae, consequat in, pretium a, enim. Pellentesque congue. Ut in risus volutpat libero pharetra tempor. Cras vestibulum bibendum augue. Presenterar egestas leo i pede. Presenterar blandit odio eu enim.

Duis arcu massa, scelerisque vitae, consequat in, pretium a, enim. Pellentesque congue. Ut in risus volutpat libero pharetra tempor. Cras vestibulum bibendum augue. Presenterar egestas leo i pede. Presenterar blandit odio eu enim. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Morbi vel erat non mauris convallis vehicula.


Fiskköttbullar & # 8211 Horia Varlans recept

08 Lördag iun. 2013

Ingrediens:

  • 6 fiskfiléer
  • 4 medelstora potatisar
  • salt och peppar efter smak
  • 1/2 gäng hackad persilja
  • 1 eller
  • 2-3 tsk olivolja
  • 300 g gyllene ströbröd
  • 2 ägg
  • För packningen
  • sallad, ruccola och spenatblad
  • balsamvinäger

Bestäm först vilken typ av fisk du ska använda: lax eller vit fisk (koden är mycket lämplig). Förbered den på grillen eller på pannan och skär den sedan i små bitar. Skala potatisen, skär dem i tärningar och koka dem till puré. När de är klara dränerar du dem från vatten, lägger fisken i samma skål och blandar allt tills det blir krämigt. Tillsätt hackade grönsaker, salt och peppar efter smak och låt svalna, tillsätt sedan ägget, knåda väl och forma köttbullarna. Vi rekommenderar att de är större och plattare, så att de kan serveras vid bordet. Om du gör dem små och runda kommer du inte att följa det traditionella receptet men du kommer att kunna servera dem som förrätt, som sådan, utan garnering.

Fortsätt genom att föra dem, en efter en, genom ett väl uppvispat ägg och sedan genom de gyllene ströbrödet. Så länge du höll kompositionen kall så slog du på ugnen, förstås. Förbered brickan med bakplåtspapper, lägg några teskedar olivolja, lägg köttbullarna och låt dem stå på 200 grader tills skorpan blir krispig (ca 15-20 minuter). Om du vill laga dem snabbare kan du steka dem och skorpan blir ännu krispigare.

Servera varmt, på en salladsbädd (spenatblad, sallad, ruccola) strö över balsamvinäger och strö över nymalen svartpeppar.


Fiskrecept för nyårsafton

Den festliga måltiden mellan åren är en full av traditioner och seder för rumäner. För att ha tur året om lägger de alla slags mat på bordet: från druvor, fisk, kalkonkött, till surkål och köttbullar. Om du vill springa hela 2021, lösa problem enkelt (som att flytta fisk i vatten), måste du ta reda på vad som är de bästa 3 fiskrecepten för nyårsafton.

Låt oss också säga att det är ett enkelt och hälsosamt alternativ för årets viktigaste natt?!

Lax med citron och oliver

Ett extraordinärt och sofistikerat sätt att laga lax är receptet nedan. Dessutom är stegen att följa mycket enkla. Du behöver:

  • 500 gram laxfilé
  • En halv citronsaft
  • En halv apelsinjuice
  • En matsked olivolja
  • Salt och peppar efter smak
  • 200 gram gröna oliver

"Det är ett enkelt recept som alla kan göra. Köp medaljong- eller laxfiléer, tvätta den väl med vatten och lägg den i pannan. Tillsätt salt, peppar och lite olivolja. Eftersom lax är en fetare fisk, pressa lite citron och apelsinjuice över den, lägg sedan citron- och apelsin- och gröna olivskivor i pannan. Låt sedan allt stå i ugnen i 30 minuter.

För den som vill ha något ännu mer raffinerat kan man strö över fisken med lite champagne. Den serveras med en garnering av naturliga kronärtskockor eller grönsaker ”, säger kocken Marian Nicoară.


FRITAD CARP MED MEUNIERE SAUS

Eftersom det fortfarande var en fiskfrisläppning tänkte jag att jag skulle förbereda en stekt karpemedaljong med kvarnsås och naturlig potatis idag.

Ingredienser:

  • 2 karpmedaljonger
  • ½ tsk salt
  • 1 eller
  • 2 msk mjöl
  • 2 msk ströbröd
  • 80 gr. Smör
  • Juice från en halv citron
  • 2 msk kapris
  • ett gäng persilja

Krydda de tvättade och torkade karpmedaljongerna väl med salt och ge dem sedan mjöl, uppvispat ägg och ströbröd.

Stek dem i ett lämpligt oljebad tills de tränger in och får en vacker färg, ta sedan ut dem på en tallrik täckt med en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Förbered under tiden malarens sås i en panna där jag lägger 80 gr. smör som jag låter smälta på mycket låg värme.

Tillsätt saften pressad av en halv citron, de två matskedarna kapris och nyhackad persilja.

Blanda i den sås som erhållits några gånger och lägg den åt sidan.

Bredvid en portion naturlig potatis beströdda med rosmarin och lite grön persilja ser min karpmedaljong med mjölksås så lockande ut och är så smakrik täckt med syrlig kaprissås att ingenting lämnas tillräckligt snabbt på tallriken.


Ingredienser

Steg 1

Rostad lax på linssallad

Gnid laxfiléerna med olivolja, salt och peppar. Värm en non-stick-panna över hög värme och stek varje laxbit med framsidan nedåt i två minuter, vänd sedan på dem och låt stå på elden ytterligare en minut. Ta den ur formen, täck den med folie och låt den vila några minuter.

Riv ingefära för att få ungefär en matsked riven ingefära. Pressa citronerna för att få 125 ml saft. Blanda ingredienserna till såsen tills den är slät.

Tvätta och koka linserna, dränera sedan. Finhacka löken och skär gurkan i stora bitar. Lägg i rödlöklinser, gurkor, vattenkrasse och sås i en stor skål. Lägg några matskedar linser på varje tallrik och lägg laxfilén ovanpå.


Video: Фильм В поисках сокровищ нибелунгов боевик, приключения, детектив


Kommentarer:

  1. Anhaga

    Denna version har blivit föråldrad

  2. Nebar

    Din fras, bara nåd

  3. Magan

    Underbar, mycket underhållande information

  4. Stoc

    I det något är också för mig din idé är trevlig. Jag föreslår att ta ut för den allmänna diskussionen.



Skriv ett meddelande